Benefícios de um consumo regular de Pleurotus ostreatus
•Atividade cardiovascular e redução do colesterol:
–O melhor e mais conhecido agente farmacológico redutor de colesterol é a lovastatina. Estudos apontam que espécies de Pleurotus são, entre os basidiomicetos, as de maior potencial produtor de lovastatina.
–Entre as espécies produtoras o...